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中華、海老丼で

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今日は、「錦華園」・・・・


何カ月か前でしたがまだお昼営業中で一仕事終わって


さあ、昼飯だ!


ひき返して見ると既にお昼営業は終了していた泣くに泣けない経験の有るお店です



10/1錦華園


さあ何を食べようか、入口の小さな黒板に



本日の定食


えびてんぷら&鶏唐揚げ・・・



これにしようと決め、思い出しました



<鶏唐揚げ>に封印をしたことを



第二の選択は???



上の写真です




「海老丼」



このお店の<名物丼>のようです




海老丼をお願いしました



想像がつかない丼でしたが・・・・・



そうかこれは<あんかけ中華丼>の変形でしょう



豚肉の代わりにからりと揚げたえび天ぷらを使用したような感じです




中華丼ですからお味の想像は付きます





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まあUPにしても同じですが




内容的にも似たようなもの



まさに中華丼



お味のバランスはとてもいいですね



そうそう定食ですが、カウンターのお隣の方がご注文でした



運ばれた定食を見るとはなしに見ると(しっかり見てましたが)



これ極めて旨そう



問題の唐揚げもなんだか普段食べている唐揚げとは違ってます



えび天ぷらこれはまたいい盛り付けです



なかなかお洒落な中華定食・・・・シマッタ



「つぶやき」は単品をひたすら食べるのを苦手にしています



しまった鶏カラ封印が悔やまれます


非常に清潔感のある店内そして厨房・・・・



こんな厨房だから出来るんでしょうホントスッキリとシンプルな盛り付け


感心しました・・・・



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さて「海老丼」



一口食べて・・・ウン



美味しいな



海老天ぷらの衣があんかけがしっくりと溶け合ってこれは美味しいですね



あんかけのお味は見事な塩梅なんですが



なんかしょっぱいな!



原因が判りました天ぷらになっている海老の塩が強いんです



まず海老天ぷらを上げておいて



注文と同時に調理するんでしょうが



大将、海老の下ごしらえ中に奥さんと喧嘩したんでしょうか?



「クソッ・・」て思って



海老の下味調味中に塩を握る手に力が入って<バサッ>と入れちゃたんでしょうか




少し残念でしたが美味しくいただきました



ご馳走様



入口もさっぱりシンプル、ごてごてと看板なんか有りません


厨房も店内もこんな感じ


清潔感のあるお店に感心しました



海老丼もシンプルな調理で海老とあんの見事な組み合わせ



そうそう


スープも美味しかったですね、






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ポンセ さんこんにちは

カメレスでごめんなさい
唐揚げ封印は続きそうです、天ぷらが有るからイイヤ
て思ってもいます、リベンジ当分はムリなようです
この大阪天神橋エリアを少し外れます、次回は
一カ月程度後のなるか、もう寒さがやってきそうです

またリベンジですね!

唐揚げ封印、早く解けるといいなぁ。意地悪を言いたくないけど、天ぷらと唐揚げの感想も聞きたいし。やっぱり、、、、リベンジに行くしかないと、おもうのですが、、、、。v-218

飛天 さんこんにちは

海老丼いいお味でした
海老が塩辛くなければ、偶にはいいでしょう
そうですね店に入った途端に通路が油で滑りそうなお店
ラーメン店や中華のお店には多いですね、あれダメなんです
なんでこんなところまで油が飛ぶのか、掃除しないのか
考えてしまいます、「つぶやき」の家は姫様のおかげでシンプル
ですよ、掃除機は私がかけますがインテリア担当は姫様です
今度は鶏カラが入って無い定食を見つけた折に注文しようかと
考えています、食堂は清潔が一番・・・・店選びの必須でしょうか
特に整然としたオープンキッチン魅力ありますお味の方も3ランク
UPでしょうか

日々是中華

おお~、またしても中華ですね~日々是中華、いいなぁv-314v-315
これ、極めて美味しそうでございますねv-314v-315
笑!塩辛さの濃度で、その店の夫婦の感情のもつれ(?)を想像されるなんて、ひょっとして、めいきら家もケンカしたら、塩辛くなる(される?)のですかv-314v-315
ときに、中華料理店といえば、けっこう、デコラティブに店内を飾り付けてド派手なインテリアの店も多いですが、めいきらさんは、シンプルなインテリアのお店が好みのようですねv-314v-315
きっと、几帳面なめいきらさんの家のインテリアもスッキリと片付いていてシンプルなんだと想像させていただきましたv-314v-315
あっ、どうして几帳面ってわかるのかですって、だって、めいきらさんは毎日ブログを更新されておられるでしょ、私にしてみれば、それだけで十分几帳面である条件をクリアしてますよv-314v-308v-315
プロフィール

meikira

Author:meikira
大阪のへそ・心斎橋近くに暮らして★★年、
広告代理店勤務の習性抜けきらず、年々歳々
「つぶやき見聞録」増殖中
「単なるぼやき」になるか大勢に共感を得る「つぶやき」
になるか・・・・
そんな「つぶやき見聞録」一度立ち寄ってください・・・
出演は「姫」と「つぶやき」です??
コメント大歓迎です

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