中華粥

4/12 家食・中華粥・香港粥

実は今日もお休みでした

昨日の勤務で疲れた・・・・ナワケナイカ

1日勤務して休み良いんでしょうか???

そんなわけで今日は家食・中華粥を作ってくれました


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何度も出現したピータン粥ですが今日のピータンは

香港から持ち帰ったものなんです

割ってみるとあまりにもトロントして美味しそうなんで細切れにして

粥に入れるのは恐れ多かったようで半割でお粥に鎮座してました

それでこのピータンを潰しながらいただきます

肉細切りはすでに入ってます

<皮蛋痩肉粥>これが豚肉入ピータン粥のようです


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生シイタケのXOジャン炒め

これも美味しかった

ピータン粥は昨日の夜から仕込んでいたようで

帰ったら香港に負けない美味しい<皮蛋痩肉粥>を作るという

「姫」様渾身の一椀・・・・

出汁も工夫したようで美味しかった


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デザートはイチゴのスポンジケーキ

当然甘さ控えめで美味しくいただきました

有り難うございます

ご馳走様でした



香港メモ

到着翌日の朝は

キンバリーロードから広東路まで歩いてお粥やさんを探します

客引きおばちゃんの勧めで4階のお店に入りました

<周庄>さん

「つぶやき」は肉入り粥

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「姫」様は皮蛋痩肉粥

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香港に行き始めたころは朝ご飯は飲茶・・・それもそのころキンバリーロード近くにあった

<翠園>専門で何年も行くたびに通いたくさん飲茶をいただきましたお茶はプアール茶が

好みで何度もお湯を差していただき2時間くらい座っていたもんでした


何年かするうちに翠園が移転したこともあって

いつのころからかホテルビュッフェの朝食をいただいていました

これも良いもんで美味しいコーヒーをいただきながら食べる

ホテルビュッフェも捨てがたいもんでした


実は何年か前に翠園が旺角に移転したことを知り

タクシーで旺角あたりを探し回ったんですが見つからなかったんです

今回の香港行きから朝食はお粥か麺にしたい出来れば翠園の飲茶を

食べたいと話してたんですが朝食はお粥という選択も・・・

朝食はあっさりとお粥も良いもんです

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朝食の後は近くの九龍公園を散歩

鳥の声の中を森林浴

香港て亜熱帯なんだと感じさせる木々を見ながらホテルに帰ります


今日は旺角に移転した「翠園」がコーズウエイベイに支店があることを

「姫」様が見つけてくれたのでお昼は「翠園」の焼く茶の予定です







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meikira

Author:meikira
大阪のへそ・心斎橋近くに暮らして★★年、
広告代理店勤務の習性抜けきらず、年々歳々
「つぶやき見聞録」増殖中
「単なるぼやき」になるか大勢に共感を得る「つぶやき」
になるか・・・・
そんな「つぶやき見聞録」一度立ち寄ってください・・・
出演は「姫」と「つぶやき」です??
コメント大歓迎です

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