火事!

1/30 ソフィア・牛肉のデミソース炒め

昨日の雨も上がったんでしょう

朝方まで降り続いたようですが

今日は上がってくれたようでありがたいことです

さてお昼は??

長柄東にいたんですが

天神橋7丁目まで引き返して

ソフィアさんに行きました

DSC04785_convert_20160130203527.jpg

こちらのばちゃんシェフ

ずれも外れもありませんまこと直球勝負でいい球投げてきますね


DSC04786_convert_20160130203558.jpg

本日は牛こま肉のデミグラスソース炒め?

メニュー名は忘れてしまったんで違うかも・・・・マッタク


野菜は白菜が中心でしたが

どうしても白菜を使うと水ぽっくなってしまいます

白菜の炒め物はどうやら中華に一日の長があるようで

中華はそんなに水っぽく感じないんで

ひょっとすると片栗粉の使い方が巧みなんでしょうか ネ

出も十分美味しくいただきました


DSC04787_convert_20160130203717.jpg


こちらは中華にはない副菜が楽しみなんで


DSC04790_convert_20160130203646.jpg


大きなお麩の入った味噌汁も美味しくいただきました


先日、工事中かと思った

中華十八番ですが

どうも火事の火元となったようでしばらく休業のようです

けが人が出なかったのが不幸中の幸いだと思いますが


一日も早い再開を・・・・




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meikira

Author:meikira
大阪のへそ・心斎橋近くに暮らして★★年、
広告代理店勤務の習性抜けきらず、年々歳々
「つぶやき見聞録」増殖中
「単なるぼやき」になるか大勢に共感を得る「つぶやき」
になるか・・・・
そんな「つぶやき見聞録」一度立ち寄ってください・・・
出演は「姫」と「つぶやき」です??
コメント大歓迎です

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