つるつるピカピカ
今日は休日
したがって昼食は家食
先だって到来物でいただいた「稲庭うどん」をいただきました
「沖縄そば」に喧嘩売ってるような塩梅で
さあどちらが気に入るか
あくまでも「つぶやき」の独断と偏見で＜失礼します＞
つるつる饂飩て書いてあります
期待出来ますね
内容量３５０グラム、乾麺での重量なんで想像できないんです
ﾊﾟｽﾀは一人前７０g程度を参考にしましたが
「姫」様はソーメンは１００g程度とのたまってましたが
とりあえず半量・・175ｇで
出してみると結構細い・・・・その上薄い、きし麺状
乾燥は竹にでも掛けて乾かすんですかね丸く曲がっています
そういえば徳島のそうめんの丸い曲がった部分だけいただいたことが有った様な
味噌汁で食べると美味しいと聞いた記憶が有りますが
稲庭うどんはこの丸いところも付いているようで
とにかく薄い・・・非常にもろい
これなら茹で時間は短いでしょう２～３分
そうめんなみの茹で時間
「つぶやき」はこの曲がった所がどうなるか興味有りますね・・・・ﾏｯﾀｸ
茹でるのはほんと早かったですね
昨日の沖縄そばがトラウマになっていて
標準より長めに茹でましたが
綺麗ですね
真っ白に茹であがりました
麺も柔らかい・・・・・いや美味しい
天ぷら漬け麺でいただきましたが
慌てて食べるのに夢中・・・写真忘れました
つるつると流れ込むようなのど越し美味しい饂飩でした
麺をあまり食べない「つぶやき」には何処かの「そば」より
こちらの方が相性が合うようで・・・・
ご馳走様でした美味しくいただきました
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