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つるつるピカピカ

7/3稲庭うどん

今日は休日

したがって昼食は家食

先だって到来物でいただいた「稲庭うどん」をいただきました

「沖縄そば」に喧嘩売ってるような塩梅で

さあどちらが気に入るか

あくまでも「つぶやき」の独断と偏見で<失礼します>







006_convert_20140703212731.jpg


つるつる饂飩て書いてあります

期待出来ますね

内容量350グラム、乾麺での重量なんで想像できないんです

パスタは一人前70g程度を参考にしましたが

「姫」様はソーメンは100g程度とのたまってましたが


とりあえず半量・・175gで



008_convert_20140703212810.jpg


出してみると結構細い・・・・その上薄い、きし麺状



009_convert_20140703212832.jpg


乾燥は竹にでも掛けて乾かすんですかね丸く曲がっています


そういえば徳島のそうめんの丸い曲がった部分だけいただいたことが有った様な


味噌汁で食べると美味しいと聞いた記憶が有りますが


稲庭うどんはこの丸いところも付いているようで


とにかく薄い・・・非常にもろい


これなら茹で時間は短いでしょう2~3分


そうめんなみの茹で時間




009_convert_20140703212832.jpg


「つぶやき」はこの曲がった所がどうなるか興味有りますね・・・・マッタク



茹でるのはほんと早かったですね


昨日の沖縄そばがトラウマになっていて


標準より長めに茹でましたが



011_convert_20140703212856.jpg


綺麗ですね

真っ白に茹であがりました


麺も柔らかい・・・・・いや美味しい


天ぷら漬け麺でいただきましたが


慌てて食べるのに夢中・・・写真忘れました


つるつると流れ込むようなのど越し美味しい饂飩でした


麺をあまり食べない「つぶやき」には何処かの「そば」より


こちらの方が相性が合うようで・・・・



ご馳走様でした美味しくいただきました


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プロフィール

meikira

Author:meikira
大阪のへそ・心斎橋近くに暮らして★★年、
広告代理店勤務の習性抜けきらず、年々歳々
「つぶやき見聞録」増殖中
「単なるぼやき」になるか大勢に共感を得る「つぶやき」
になるか・・・・
そんな「つぶやき見聞録」一度立ち寄ってください・・・
出演は「姫」と「つぶやき」です??
コメント大歓迎です

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