デミ・・味が
やっぱり光量不足のようです
結構暗いんです
大阪市北区長柄西３丁目「佐野惣」さん・・・・・
持ち帰り揚げもののお店＆デミ自慢のレストラン
「つぶやき」はそんな風に考えています
ランチが全て揚げもの
トンカツ・チキンカツ・ミートカツ・ビーフカツ・コロッケＥＴＣ.
全て揚げものそれも肉系
当然でしょう向かいに有る「肉・佐野惣」の「揚げもの部」の様な
お店ですから
只此処のお店は持ち帰りのお客さんが大勢いらっしゃいます
少し黄色っぽく写ってますが
実は「綺麗な揚げ色」・・・・そんな色あるんか？？？？まあ造語ですが
持ち帰りが多いせいでしょうね
しっかりしっかり揚げてあります・・・・やっぱり何時間かしてから食卓に
登場するし暑いし・・・・キイ使うんでしょうね
今日はチキンカツライス・・・・ていってもご飯の上にチキンカツが乗ってる訳ではありません
要は「チキンカツ＆ライス」て意味合いんなんでしょう
「定食」て名前になると汁ものとか小鉢とかいろいろ付けなければ
体裁つかないですから
シンプルに「チキンカツライス」てネーミングなんでしょう
チキンカツにライス・・・・・いたってシンプル
でも人気店・・・・お客が絶えません
立派なもんです
ご近所の肉系揚げものはお任せくださいて感じです
それの此処のお店の自慢は「デミグラスソース」
なんとなく久しぶりに食べるとデミの味が変わった様に感じました・・・
気のせい・・・そうかもしれませんがなんとなく味にパンチが無かったんです
深みも無いような気もします
デミも夏タイプと冬タイプが有るんですかね・・・・
しっかりしっかり揚がってチキンの中までしっかり揚がって「中はレアに」なんて
中途半端は有りませんこの揚げ方は「つぶやき」好みなんですが
贅沢を言わせていただくなら
もう少しデミに力が欲しいというところです
美味しくいただきました
ご馳走様でした・・・・・
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