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魚で

3/6くいしん坊・鯖味噌煮


昼飯の時間


大阪市北区同心という場所に居たんですが


此処で考えられるのは


ハンプトンコートというお店の洋風ワンプレート




目の前の定食屋さんのメニューは「さば味噌煮」・・・・


どうしようかなハンプトンコートに行けばゆったり出来ますが


食べるのは豚又はチキンを使った料理



こちらは「魚」


今日は「魚で」・・・・・ホント



魚って久しぶりです



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少しサバにしてみたら細目ですが


さばはさばでしょう




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根昆布でしょうかめかぶでしょうかいいお味の箸休め


アクセントが付いて飯が進みます



それとワカメのみそ汁


熱々で美味し味噌汁でした、やはり熱いものは熱く・・・・



料理の基本でしょうが「熱くて美味しい味噌汁」得点高いですね




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「おくらのゴマ汚し」歯ごたえが良くて絶妙の茹で加減



ゴマだれとよく絡んで美味しくいただきました



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行儀悪くて恐縮ですが



「つぶやき」の場合、魚をこうしないと食べられない



困ったもんですが



どうもこうした方が美味しくいただけるようで直りません



時間も時間だったのでゆっくりさせていただき



満足なお昼でした


ご馳走様でした




話しは少し変わりますが


最近の魚のテレビコマーシャル、気に入りませんね(某量販店のCMでしたか??)


魚には骨が有り、うろこが有り


頭も尻尾もあって海又は水の中を泳いでるんです



骨なしの切り身や短冊で泳いでるのではありません



どうしてあんなCM流すんでしょうか



魚も生きもんだ、「嫌なら喰うな」て言いたいんですが



これも傲慢でしょうね・・・・



ご馳走さでした


お魚に感謝です・・・・



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ポンセ さん

こんにちは、有難うございます
お元気ですか日々ご研鑽のご様子楽しく拝見いたしております

サバ味噌美味しくいただきました、やっぱりひっくり返した方が食べ
安いですね、チビの頃から叱られながらどうしても直らなかった
困ったもんですがこれはこれでいいのかと思ってます
最近のサバはノルウエー辺りからの輸入が多いと聞いております
昔は日本近海が漁場だったのに・・・・インポートサバが日本を席巻
中だそうです・・・スロバキアでもサバの料理は有るんでしょうか??
以前うさぎをさばいたてブログは拝見しましたが・・・

mizokichiさん

こんにちは

サバ塩、サバ味噌・・・・
リーマン達のお昼の定番でしたホントお世話になってます
サバ味噌これはつゆだくてタイプなんですね・・味も少し
薄めでしたね
自分としては実は煮詰めたような照りのでているサバ味噌煮が
好みなんですが中々当たりません
お店ごとに違うんで足で好みを探すしかありませんね
有難うございました

立ち寄りどころ

お久しぶりです!

「お昼ご飯を食べに来た気分」を味わいたくて、meikiraさんのところに寄ってしまいました。そしたら、さば味噌だもん、目の保養になりましたよ。

私もひっくり返したほうがおいしいと思いますが、、、皮は最後のお楽しみです。

No title

サバ味噌ですね!やっぱり昼食の王様だと思いますよ、サバの味噌煮定食。
自分も一番好きな昼食ですね。
このサバ味噌、汁が多いバージョンですね!
サバ味噌は、本当に店によって味が違うので
好みの味の店を探すのが楽しいです。
プロフィール

meikira

Author:meikira
大阪のへそ・心斎橋近くに暮らして★★年、
広告代理店勤務の習性抜けきらず、年々歳々
「つぶやき見聞録」増殖中
「単なるぼやき」になるか大勢に共感を得る「つぶやき」
になるか・・・・
そんな「つぶやき見聞録」一度立ち寄ってください・・・
出演は「姫」と「つぶやき」です??
コメント大歓迎です

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